Para nosotras, todo el esfuerzo merece la pena cuando, tras cada proyecto, los asistentes se acercan para compartir que hemos logrado transportarles a otro lugar, uno que a veces creemos olvidado, el de la sabiduría ancestral y la colectividad, donde habitan la esencia de quiénes somos.
Filosofía
En UMAMI estamos muy comprometidas con la experiencia que proponemos: acudir a un espacio para compartir un instante gastronómico en comunidad mientras nos sumergimos en otro mundo, donde el tiempo adquiere otro ritmo y redescubrimos el ritual, el alimento y el valor de hacer las cosas a fuego lento, algo, hoy en día, revolucionario.
“Lo que alguien come y cómo lo come revela mucho de lo que verdaderamente es una persona”
¡Hablemos!
Estamos deseando escuchar tus peticiones que seguro activarán al máximo nuestra creatividad.